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Paella espinacas y boquerones PDF Imprimir E-Mail
lunes, 26 de mayo de 2008

Ingredientes 4 personas:

- 500 gr. de boquerones
- 250 gr. de espinacas
- 2 tomates maduros
- 4 ajos
- 400 gr. de arroz
- 8 cucharadas de aceite
- 1 cebolla; azafrán
- sal
- Caldo de pescado.


Preparación

En una paella calentamos el aceite con un poco de sal. Añadimos la cebolla picada y los ajos laminados. Sofreímos un poco y echamos el tomate rallado. A continuación ponemos las espinacas troceadas. Seguimos con el sofrito 5 minutos más y agregamos el arroz y el azafrán. Después echamos el caldo y los boquerones sin espinas. Por último ajustamos de sal.
 
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