Javeaweb - Portal de Jávea - Paella de coliflor y bacalao

Portal

Paella de coliflor y bacalao

lunes, 26 de mayo de 2008

Ingredientes 4 personas:

- 1 Coliflor de 750 gr.
- 400 gr. de bacalao desalado.
- 4 Ajos
- 1 Tomate rallado
- 10 Cucharadas de aceite
- 500 gr. de arroz
- Azafrán
- Sal
- Agua.

Preparación:

En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la coliflor troceada. A medio sofreír echamos el bacalao desmenuzado. Seguimos 5 minutos más con el sofrito y añadimos los ajos y el tomate rallado. Removemos y agregamos el arroz, el azafrán y el agua. Al hervir, ajustar de sal.

[Volver]