- 3 o 4 cebollas.

- 2 patatas.

- 1/2 kilo de tripa seca de atún (bull).

- 3/4 kilo de arroz.

- 6 cucharadas soperas de aceite.

- 2 y 1/4 litros de agua.

- Azafrán.

- Sal.

Se pone el aceite en la paella y se le añade la tripa seca de atún, a trozos pequeños,

la cual habrá estado en remojo unas horas antes.

A continuación, se le añade la cebolla y la patata cortado en pequeños trozos.

Cuando esté todo bien sofrito, se le añade el arroz y el azafrán y se sofrie.

Finalmente se le añade el agua y la sal y se deja cocer hasta que esté el arroz suelto (aproximadamente unos 20 minutos).