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martes, 27 de mayo de 2008
allioli.jpg (2555 bytes)

Ingredientes:

6 dientes de ajo
1/2 litro de aceite de oliva virgen
Sal

En un mortero poner la sal y los ajos pelados, empezar a majar hasta conseguir una pasta homogénea. Ir incorporando el aceite, casi gota a gota, moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa, que incluso se puede voltear el mortero y no se cae la salsa.

 
 
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